Les Bases de la pâtisserie marocaine : 4 ateliers de pâtisserie

Cours de cuisine en présentiel pour adultes

Atelier de Pâtisserie Marocaine

Série de Pâtisserie Marocaine sur 4 Semaines : Gâteaux & Biscuits

Chaque mercredi de décembre | 15h00 – 17h00

Plongez dans l’univers de la pâtisserie marocaine maison à travers cette série pratique de quatre semaines animée par nos expertes Dadas.
Chaque mercredi après-midi, vous apprendrez à réaliser une douceur mettant en valeur la richesse des traditions sucrées du Maroc — des gâteaux légers et biscuits à la noix de coco.

Conçue pour les passionnés de tous niveaux, cette série vous guidera à travers les techniques essentielles et les associations de saveurs, dans une ambiance chaleureuse et conviviale.
Vous repartirez de chaque session avec de délicieux desserts faits maison à partager… ou à garder pour vous !

Programme des cours

Semaine 1 : Gâteaux marocains – Maskouta au citron & Cake aux dattes

3 décembre | 15h00 – 17h00
Commencez votre voyage sucré avec deux grands classiques de la pâtisserie marocaine :

• Maskouta au citron, un gâteau de semoule moelleux parfumé au zeste de citron

• Cake aux dattes, un gâteau riche et fondant, sucré aux dattes et relevé d’épices chaudes

Parfaits pour le goûter ou les réunions de famille, ces gâteaux simples mais savoureux sont des incontournables marocains.

Semaine 2 : Sablés – à la confiture & au chocolat

10 décembre | 15h00 – 17h00
Apprenez à préparer les sablés marocains, tendres et beurrés, idéals pour décorer ou offrir.
Dans cet atelier, vous réaliserez des sablés fourrés à la confiture ainsi que des sablés trempés dans le chocolat et garnis de noix.
Polyvalents et personnalisables, ils font partie des douceurs incontournables des plateaux de pâtisseries marocaines.

Semaine 3 : Délices à la Warqa – Briwats & Mhencha

17 décembre | 15h00 – 17h00
Travaillez la warqa, la fine pâte feuilletée marocaine, pour confectionner deux pâtisseries aux amandes emblématiques :

• Briwats, de petits triangles croustillants garnis de pâte d’amande, frits ou cuits au four

• Mhencha, une élégante pâtisserie enroulée en spirale, dorée et nappée de sirop

Vous apprendrez à façonner, farcir et cuire ces douceurs traditionnelles comme un véritable artisan.

Semaine 4 : Biscuits à la noix de coco – Macarons (Helwat Del Kouk)

24 décembre | 15h00 – 17h00
Terminez la série en beauté avec deux biscuits marocains fondants à la noix de coco :

• Macarons (Helwat Del Kouk), moelleux et dorés, à la noix de coco grillée et à la vanille

• Richbond, des biscuits sandwichs garnis de confiture et roulés dans la noix de coco pour une touche élégante

Aussi jolis que délicieux, ces biscuits sont parfaits pour offrir ou accompagner un verre de thé à la menthe.

Places limitées !
Rejoignez-nous pour ce voyage gourmand à travers les arts sucrés du Maroc. Réservez votre place dès maintenant et repartez chaque semaine avec un coffret de tradition à déguster !

Politique d'annulation

Vous pouvez nous contacter au moins 48 heures avant le cours prévu pour reporter votre réservation à une autre date. Passé ce délai, aucun changement ne sera possible.

Langue du cours

Nos cours de cuisine marocaine sont donnés en darija (arabe marocain). Si vous avez besoin d’un traducteur en français ou en anglais, un supplément de 100 MAD par réservation (valable pour tout votre groupe) s’appliquera.