Les Bases de la cuisine marocaine : 4 ateliers de pâtisserie

Cours de cuisine en présentiel pour adultes

Atelier Gâteaux Marocains

Série pratique sur 4 semaines | Chaque mercredi d’Octobre

Plongez dans le monde délicat de la pâtisserie marocaine grâce à cet atelier de biscuits sur quatre semaines, animé par nos expertes Dadas. Chaque mercredi après-midi, vous apprendrez à confectionner un biscuit marocain traditionnel, en maîtrisant textures, saveurs et gestes transmis de génération en génération.

Des classiques croustillants aux douceurs raffinées aux amandes, cet atelier pratique est idéal pour les débutants en pâtisserie comme pour les amateurs de douceurs. Apprenez dans une ambiance chaleureuse et repartez avec de superbes biscuits à partager… ou à garder rien que pour vous !

Programme des séances

Semaine 1 : Fekkas 

1 Octobre | 15h00 - 17h00

Participez à une délicieuse séance pratique où vous apprendrez à préparer deux versions des fekkas, ces biscuits marocains croquants cuits deux fois. L’un aux fruits secs et fruits confits, l’autre délicatement parfumé au zeste de citron. Légèrement sucrés et parfumés à la fleur d’oranger, ils sont parfaits pour l’heure du thé.

Semaine 2 : Halwat Louz - Gâteaux aux amandes

8 Octobre | 15h00 - 17h00

Dans cette session élégante, vous découvrirez deux variantes de la halwat louz, la célèbre douceur marocaine à base d’amandes. Façonnées à la main, joliment décorées et délicatement parfumées à la fleur d’oranger, ces douceurs fondantes sont idéales pour les grandes occasions.

Semaine 3 : Ghribas

15 Octobre | 15h00 - 17h00

Maîtrisez l’art de la ghriba, le biscuit marocain sablé par excellence. Vous réaliserez deux versions : l’une aux amandes, l’autre aux cacahuètes. Légèrement sucrées et souvent saupoudrées de sucre glace, ces petites merveilles sont incontournables dans chaque foyer marocain.

Semaine 4 : Sablés 

22 Octobre | 15h00 - 17h00

Apprenez à réaliser de tendres sablés marocains au beurre, parfaits à décorer et à offrir. Lors de cet atelier, vous préparerez une version fourrée à la confiture ainsi que des sablés trempés dans le chocolat et garnis de noix. Polyvalents et personnalisables, ces biscuits sont des indispensables des plateaux de pâtisseries marocaines.

Politique d'annulation

Vous pouvez nous contacter au moins 48 heures avant le cours prévu pour reporter votre réservation à une autre date. Passé ce délai, aucun changement ne sera possible.

Langue du cours

Nos cours de cuisine marocaine sont donnés en darija (arabe marocain). Si vous avez besoin d’un traducteur en français ou en anglais, un supplément de 100 MAD par réservation (valable pour tout votre groupe) s’appliquera.