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Les Bases de la pâtisserie marocaine : 4 ateliers de pâtisserie
Les Bases de la pâtisserie marocaine : 4 ateliers de pâtisserie
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Cours de cuisine en présentiel pour adultes
Atelier de Pâtisserie Marocaine
Série pratique sur 4 semaines | Tous les Mercredi de Novembre
15h00 – 17h00
Plongez dans l’univers de la pâtisserie marocaine maison lors de cette série d’ateliers pratiques animés par nos Dadas expertes. Chaque mercredi après-midi de novembre, vous apprendrez à réaliser un dessert typique, reflet de la richesse des traditions sucrées marocaines : gâteaux moelleux, crèmes onctueuses, pâtisseries feuilletées et biscuits à la noix de coco.
Pensée pour les pâtissiers débutants comme passionnés, cette série vous guidera pas à pas dans les techniques clés et les mariages de saveurs, dans une ambiance conviviale et chaleureuse. Vous repartirez chaque semaine avec vos créations, prêtes à être partagées — ou savourées en solo !
Programme des Ateliers
Semaine 1 : Gâteaux marocains – Maskouta Citron et Cake aux Dattes
5 novembre | 15h00 – 17h00
Commencez votre parcours sucré avec deux gâteaux classiques du répertoire marocain :
Maskouta Citron, un gâteau léger à la semoule parfumé au zeste de citron
Cake aux Dattes, un gâteau riche et moelleux, sucré aux dattes et aux épices chaudes
Parfaits pour l’heure du thé ou les goûters du week-end, ces gâteaux simples et savoureux sont des incontournables.
Semaine 2 : Crèmes et entremets – Mahlabia & Crème Caramel
12 novembre | 15h00 – 17h00
Plongez dans le monde des desserts fondants à la cuillère avec deux recettes irrésistibles :
Mahlabia, une crème légère au lait délicatement parfumée à la fleur d’oranger
Crème Caramel, une version marocaine du classique français, nappée de caramel avec une texture veloutée
Des desserts élégants, parfaits pour conclure un repas festif en beauté.
Semaine 3 : Pâtisseries à la Warqa – Briwats & Mhencha
19 novembre | 15h00 – 17h00
Apprenez à travailler la warqa, la pâte fine et délicate utilisée dans tant de douceurs marocaines. Au programme :
Briwats, de petits triangles croustillants farcis de pâte d’amande, frits ou cuits au four
Mhencha, une pâtisserie en spirale dorée, nappée de sirop sucré
Un atelier artisanal pour maîtriser le façonnage, le pliage et la cuisson de ces deux classiques.
Semaine 4 : Biscuits à la noix de coco – Macarons (Helwat Del Kouk) & Richbond
26 novembre | 15h00 – 17h00
Terminez la série avec deux biscuits marocains à la noix de coco aussi délicieux que fondants :
Macarons (Helwat Del Kouk), moelleux et dorés, au bon goût de coco et une touche de vanille
Richbond, des biscuits sandwichs garnis de confiture et roulés dans de la noix de coco râpée
Des douceurs aussi jolies que savoureuses — idéales à offrir ou à déguster avec un thé à la menthe.
Places limitées !
Rejoignez-nous pour ce voyage gourmand à travers les arts sucrés du Maroc. Réservez votre place dès maintenant et repartez chaque semaine avec un coffret de tradition à déguster !
Politique d'annulation
Vous pouvez nous contacter au moins 48 heures avant le cours prévu pour reporter votre réservation à une autre date. Passé ce délai, aucun changement ne sera possible.
Langue du cours
Nos cours de cuisine marocaine sont donnés en darija (arabe marocain). Si vous avez besoin d’un traducteur en français ou en anglais, un supplément de 100 MAD par réservation (valable pour tout votre groupe) s’appliquera.





