Les Bases De La cuisine Marocaine

Série d’ateliers pratiques sur 4 semaines

Tous les mardis de novembre | 18h00 – 20h00

Plongez au cœur de la cuisine marocaine traditionnelle lors de cette série culinaire de quatre semaines animée par nos Dadas expertes. Chaque mardi soir de novembre, vous découvrirez un plat emblématique ou une tradition culinaire, tout en apprenant les techniques essentielles et les associations de saveurs qui font la richesse de la cuisine marocaine.

Des salades colorées aux tajines réconfortants, en passant par les douceurs aux amandes, cette série est idéale pour les passionné·es de cuisine, les gourmets curieux, ou toute personne souhaitant apporter un peu de chaleur marocaine dans sa propre cuisine.

Programme des ateliers

Semaine 1 : Salades marocaines
4 novembre | 18h00 – 20h00
Commencez cette série avec une sélection de salades marocaines pleines de fraîcheur, de couleur et de saveur. Vous préparerez :

Salade de poivrons grillés

Salade de betteraves

Salade de laitue et d’orange

Apprenez à marier textures et arômes à la manière traditionnelle—idéal pour illuminer vos repas.

Semaine 2 : Seffa au couscous
11 novembre | 18h00 – 20h00
Découvrez le plaisir réconfortant de la Seffa, un plat sucré-salé à base de couscous finement cuit à la vapeur, traditionnellement servi lors des célébrations. Surmonté de sucre glace, de cannelle et d’amandes, ce plat délicat allie douceur et épices pour un résultat aussi festif que savoureux.

Semaine 3 : Tajine de bœuf aux figues sèches caramélisées
18 novembre | 18h00 – 20h00
Plongez dans l’art du mijoté marocain avec un tajine de bœuf riche et parfumé, agrémenté de figues sèches caramélisées. Ce plat marie à merveille le sucré et le salé, avec une viande tendre infusée d’épices, pour une création aussi élégante que généreuse.

Semaine 4 : Halwa Louz (Pâtisserie aux amandes)
25 novembre | 18h00 – 20h00
Terminez cette expérience culinaire sur une note sucrée avec la Halwa Louz, une des douceurs aux amandes les plus appréciées du Maroc. Vous apprendrez à façonner et parfumer ces délicates pâtisseries, idéales pour les grandes occasions ou à offrir.

Politique d'annulation
Vous pouvez nous contacter au moins 48 heures avant le cours prévu pour reporter votre réservation à une autre date. Passé ce délai, aucun changement ne sera possible.

Langue du cours
Nos cours de cuisine marocaine sont donnés en darija (arabe marocain). Si vous avez besoin d’un traducteur en français ou en anglais, un supplément de 100 MAD par réservation (valable pour tout votre groupe) s’appliquera.