Les Bases De La cuisine Marocaine

Atelier de Cuisine en Présentiel pour Adultes
Série : Plats Traditionnels Marocains
4 semaines | Tous les mardis de janvier
18h00 – 20h00

Plongez au cœur de la cuisine marocaine maison lors de cette série de quatre ateliers culinaires animés par nos expertes Dadas. Chaque mardi soir, découvrez un plat ou une tradition emblématique, et maîtrisez les techniques et combinaisons de saveurs qui font toute la richesse de la cuisine marocaine.

Programme des Ateliers

Semaine 1 : Salades marocaines
6 janvier | 18h00 - 20h00
Commencez la série avec des salades marocaines colorées, mettant en valeur la fraîcheur des ingrédients locaux et l’équilibre des saveurs. Vous préparerez :

• Salade de betterave

• Salade de fenouil

• Salade de pourpier

Semaine 2 : Tajine de bœuf aux fruits caramélisés
13 janvier | 18h00 - 20h00
Découvrez la richesse des tajines marocains à cuisson lente, avec un bœuf tendre accompagné de fruits caramélisés. Une parfaite harmonie sucré-salé qui fait de ce plat un incontournable de la gastronomie marocaine.

Semaine 3 : Seffa Madfouna aux vermicelles
20 janvier | 18h00 - 20h00
Apprenez à préparer la Seffa Madfouna aux vermicelles, un plat marocain sucré de prestige. Les vermicelles vapeur sont délicatement parfumés, enrichis de beurre et garnis d’un mélange élégant de fruits secs et d’amandes, pour un équilibre sucré-salé parfait pour les grandes occasions.

Semaine 4 : Briwats aux amandes + Mhencha
27 janvier | 18h00 - 20h00
Terminez la série sur une note sucrée en réalisant deux pâtisseries marocaines classiques : les briwats aux amandes et la mhencha. Apprenez à façonner, garnir et décorer ces douceurs fondantes, délicatement parfumées à l’eau de fleur d’oranger, idéales pour les occasions spéciales.