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Initiez-vous à l’art de la boulangerie sans gluten avec la cheffe Meryama, experte dans le domaine. Ce programme de 4 séances pratiques vous permettra d’apprendre à réaliser les bases incontournables de la boulangerie marocaine et quotidienne — en version sans gluten, bien sûr — dans une ambiance chaleureuse et accessible.
Chaque semaine, vous découvrirez une nouvelle pâte essentielle, avec des astuces techniques pour remplacer le gluten sans compromettre le goût ou la texture :
Semaine 1 – Pâte à pain traditionnelle sans gluten: Pain rond marocain, baguette, mélange de farines maison, usage des agents liants et façonnage au rasoir.
Semaine 2 – Pâte à pizza sans gluten: Apprenez à réaliser une pâte à pizza moelleuse, une sauce tomate maison et une cuisson parfaite sans gluten.
Semaine 3 – Pâte à batbout sans gluten: Préparez des batbouts classiques, des mkhenfar et testez des farces salées originales.
Semaine 4 – Pâte sablée sans gluten: Terminez en douceur avec la pâte sablée, idéale pour les sablés, fonds de tarte, crème pâtissière et fruits frais.
Repartez avec des recettes fiables, des gestes techniques maîtrisés, et la fierté de pouvoir recréer ces délices chez vous—sans gluten, mais avec tout le plaisir du goût !
Politique de retour : Vous pouvez nous contacter au moins 48 heures avant l’atelier pour choisir une autre session si vous ne pouvez pas y assister. Passé ce délai, aucun changement ne sera possible.
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