Les Bases De La cuisine Marocaine

Cours de cuisine en présentiel pour adultes

Plongez au cœur des traditions culinaires marocaines avec notre série « Les Bases de la Cuisine Marocaine ». Organisée chaque mardi à l’Académie Culinaire OhDélices, cette série de quatre semaines est animée par nos talentueuses Dadas, gardiennes du riche patrimoine culinaire du Maroc. Parfait pour les débutants comme pour les passionnés de cuisine, ce programme pratique vous apprendra les techniques et recettes essentielles qui font la renommée de la cuisine marocaine !

Chaque semaine, vous découvrirez un nouveau thème, des spécialités salées aux douceurs sucrées, en apprenant à préparer des plats authentiques qui deviendront des incontournables dans votre propre cuisine. Grâce aux conseils étape par étape de nos Dadas, vous gagnerez en confiance tout en découvrant les saveurs, les textures et les traditions qui rassemblent les familles marocaines.

Programme des cours

Semaine 1 : Salades marocaines
7 octobre | 18h00 - 20h00

Participez à ce cours pratique et apprenez à préparer deux entrées marocaines incontournables : Zaalouk de chou-fleur, une purée fumée et épicée Et Potiron caramélisé, un accompagnement sucré-salé parfumé aux épices marocaines.

Semaine 2 : Harsha et msemen au khlii
14 octobre | 18h00 - 20h00

Ce cours interactif renforcera votre aisance en cuisine en vous initiant à deux pains marocains essentiels. Guidé par notre experte en cuisine marocaine, vous préparerez : Harsha, un pain doré à la semoule, agrémenté d’olives noires et de fromage pour une touche savoureuse et Msemen, la fameuse crêpe feuilletée carrée, farcie au khlii (viande confite marocaine) pour une version traditionnelle riche en goût.

Semaine 3 : Tagine Mderbel
21 octobre | 18h00 - 20h00

Maîtrisez l’art du Tagine Mderbel, un plat mijoté riche et réconfortant à base de bœuf tendre, d’aubergines fondantes et de pois chiches.
Dans ce cours, vous apprendrez à construire des saveurs profondes grâce à une base d’oignons et de tomates épicée, parfumée à l’ail, au cumin et au citron confit.
Un plat généreux, traditionnellement servi avec du pain marocain.

Semaine 4 : Seffa au couscous
28 octobre | 18h00 - 20h00

Explorez le patrimoine culinaire marocain en apprenant à préparer la Seffa, un couscous sucré traditionnel aux fruits secs.
Vous réaliserez un couscous léger et moelleux, parfumé à la cannelle et au beurre, garni de fruits secs, d’amandes et de sucre glace.
Ce plat festif, souvent servi lors d’occasions spéciales, offre un bel équilibre entre douceur et raffinement.

Rejoignez-nous en octobre pour découvrir les secrets de la cuisine marocaine et créer des plats qui raviront votre entourage.
Réservez votre place dès aujourd’hui et embarquez pour un voyage plein de saveurs.

Politique d'annulation

Vous pouvez nous contacter au moins 48 heures avant le cours prévu pour reporter votre réservation à une autre date. Passé ce délai, aucun changement ne sera possible.

Langue du cours

Nos cours de cuisine marocaine sont donnés en darija (arabe marocain). Si vous avez besoin d’un traducteur en français ou en anglais, un supplément de 100 MAD par réservation (valable pour tout votre groupe) s’appliquera.